韭香手抓饼

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  1.主要食材：面粉、韭菜
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  2.面粉中加入三分之二沸水后播散，一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟
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  3.韭菜切末备用
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  4.松弛好的面团再次揉匀，分成四份
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  5.取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油
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  6.食用油摸匀后撒上一层韭菜末
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  7.从一头卷起
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  8.卷好后用刀在中间切开分成两份
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  9.用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油
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  10.从一头盘起，一边抻一边卷。
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  11.卷好后把头压在底部
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  12.用手轻轻按压，然后擀成饼状
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  13.饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯
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  14.煎烙至两面金黄层次松散即可。

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