自制香酥油条

• 1.将高粉和盐、色拉油、酵母粉搅拌均匀
• 2.加入鸡蛋搅拌均匀
• 3.加入温水搅拌均匀，这时的粉团比较粘，可以在手上涂色拉油慢慢揉成面团
• 4.盖上保鲜膜放温暖处发酵20-30分钟。我是用锅中加入温水，将盆坐在锅里面发酵的。
• 5.案板上撒高粉，将面团取出，按压成1厘米左右的厚长条形，切成厚1厘米、宽1.5厘米左右的长方形
• 6.把两个面条叠起来，用筷子在中间压紧。锅中倒入适量油，大火烧热。油最好多一点，这样油条受热比较均匀。
• 7.取出筷子，将长形面条卷成麻花形
• 8.将面条放入油锅中炸，一定要中大火。期间用筷子翻滚油条，使油条受热均匀，待油条成金黄色即可捞出。
• 9.产品欣赏
• 10.一口酥酥的油条，一口牛奶，完美啊！

小窍门&温馨提示