面包的诱惑

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面包的诱惑

整个面包透露着浓浓的夏天气息，酸奶面包体，冰淇淋搭配蜂蜜黄油烤出来的香甜松脆的厚多士，冰与热的融合却带给我们意想不到甜蜜味道，丰富的装饰，这应该是个幸福的夏天

食材明细

主料

辅料

水果适量
香草冰淇淋1小盒

刷面包成品

面包的诱惑的做法步骤

1.将所有材料出黄油按照先液体后面粉放入面包桶内，最上层对角各埋入酵母和盐，盖上面粉
2.启动柏翠PE9600WT面包机“18和面程序13分钟”
3.第一个和面程序结束后放入室温软化的黄油
4.再次启动第二个和面程序“16和面33分钟”
5.第二个和面程序结束后检测一下面团，能拉出不易破的薄手膜
6.面团整圆进行发酵
7.启动发酵程序“20发酵2小时”
8.发酵至2.5倍大小
9.取出排气后整圆盖上保鲜膜松弛15分钟
10.面团擀成椭圆状翻面折三折，再次擀开翻面卷成2.5卷
11.放入面包桶进行二次发酵
12.二次发酵只需1小时，发至8分满即可
13.面表刷一层薄薄的蛋液
14.启动柏翠PE9600WT面包机烘烤程序“26选择45分钟颜色选深色”进行烘烤
15.面包烤好
16.倒出面包桶
17.面包凉透切去顶部成方形
18.用小刀沿着吐司边缘小心切挖出方形的芯
19.将黄油融化成液体加入蜂蜜搅拌均匀，刷在面包芯上切成小块和面包盒一起放入烤箱烤出表面金黄色
20.将烤好的面包芯摆放在面包盒内
21.表面挖上两个冰淇淋球
22.再用水果、饼干装饰，美美的冰淇淋面包完成

分类：烘焙

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