胡萝卜香酥肉饼

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  1.胡萝卜切片先用蒸锅蒸15分钟蒸熟
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  2.蒸好的胡萝卜碾成泥，我没用料理机搅打，直接用勺子碾，有点细微的颗粒感，觉得很好，也可以用料理机打细腻一点的
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  3.取150克的面粉，放入15克的玉米油，加入一小撮盐，盐不要多，捏一点点就可以，放入酵母和100克的胡萝卜泥
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  4.和成面团，揉光滑，温暖处饧发约40分钟
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  5.剩余60克面粉放入30克的玉米油
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  6.和成油酥面团，揉匀就行
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  7.胡萝卜面团饧发成2倍大
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  8.发好的胡萝卜面团取出揉几下分成8等份
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  9.油酥面团也分成8等份
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  10.胡萝卜油皮面团用手掌直接压扁，包入一个小油酥，收严口，都做好收口向下放置
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  11.把做好的面团先擀成长椭圆形，卷起
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  12.在把卷好的剂子顺过来擀长，在卷起
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  13.卷好的剂子中间用手指压出深纹，两面上弯，按压
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  14.在擀成圆饼
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  15.猪精肉提前剁成肉泥，加盐，蚝油，胡椒粉拌匀
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  16.香葱切碎
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  17.擀好的小面皮里放入一汤勺肉馅，铺平，在放一撮香葱
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  18.收严口
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  19.收口向下放入烤盘直接压扁成约1厘米厚的饼状，都做好，在饼中心处涂点水，撒上黑芝麻
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  20.烤箱预热190度，烤盘放烤箱中层，上下火，190度烘烤20分钟，10分钟后加盖锡纸，接着完成程序即可

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