猫咪水果奶油蛋糕的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内,75g细砂糖加入三分之一。
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3.从低档到高档启动打蛋器。
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4.边打边分次加入细砂糖。
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5.一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
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6.低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
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7.倒入植物油拌匀。
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8.拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。
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9.烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。
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10.烤好的蛋糕取出晾凉。
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11.奶油倒入干净的打蛋盆中,加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
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12.巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化,然后挤出猫咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
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13.芒果切块。
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14.西瓜挖球。
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15.挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端自然往下滑,最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可,然后装饰上水果、猫咪的耳朵、眼睛等就可以了。
小窍门&温馨提示
打奶油的时候要时刻观察,有时候看着很稀,其实已经可以拉出直角了,如果继续打过头就会变成豆腐渣状了,蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节,如果没有烤箱,面包机,电饭煲都可以做出好吃的蛋糕,前提是鸡蛋一定打到位,不要想着用几根筷子就可以打鸡蛋了,除非你有很大力气并长时间保持一种姿势,否则那样是不行的,必须要电动打蛋器。
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