面包超人挤挤排包

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  1.鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里。
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  2.再放入高筋面粉，低筋面粉，酵母。开始揉面。
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  3.揉几分钟后出现粗膜加入黄油。继续揉面。
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  4.能拉出手套膜揉面结束，开始发酵面团。
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  5.面团发到2.5倍大。手指戳洞不回缩。
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  6.移到案板上排气。
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  7.留出80克面团，剩下的分成大小相等的16个小面团。盖保鲜膜静置10分钟。
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  8.留出的那80克面团平均分成48个小圆球做超人的鼻子和脸，每一个要三个。
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  9.面团再次滚圆排入烤盘。我用的8寸方烤盘。
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  10.然后用手轻轻的把面团按扁。再用筷子蘸水轻轻戳三个浅洞，蘸水是为了粘住小面团。
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  11.把小面团粘好，再用手轻轻按扁一些。
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  12.全部做好发酵。
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  13.发到挤挤的。刷上一层蛋液。
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  14.放入预热好的烤箱中下层。上下火160度烤25分钟左右，观察上色以后加盖锡纸
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  15.出炉放凉，巧克力融化以后装裱花袋里画上表情。面包超人挤挤排包就做好了。

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