可可麻薯软欧

• 
  1.主料中所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
• 
  2.将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合。
• 
  3.搅拌均匀。
• 
  4.放入蒸锅蒸制12分钟左右。
• 
  5.表面凝固即可。
• 
  6.取出趁热加入黄油，先用刮刀拌一下散热。
• 
  7.待不烫手还温热的时候戴手套将其揉均匀。
• 
  8.核桃放入少许核桃搅拌均匀备用。
• 
  9.收圆，放在面包机内发酵。
• 
  10.发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
• 
  11.取出按压排气，将面团分割成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛而是分钟。
• 
  12.因为要处理麻薯，建议整形操作的时候戴手套。松弛好的面团光面在下擀开成椭圆状。
• 
  13.麻薯也分成四份。
• 
  14.将麻薯长铺在擀开的面团上。
• 
  15.麻薯上面铺上核桃。
• 
  16.自上而下卷起。
• 
  17.放在不粘烤盘里，留有一定距离。放在温暖处发酵至二倍大。
• 
  18.表面筛粉，割口。烤箱预热180度，中层烤约20分钟左右即可。

小窍门&温馨提示