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南瓜戚风
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烘焙最幸福的事情之一,便是用当季食材,做出多种美味。南瓜上市,看到菜市场金灿灿的南瓜,立马想到了南瓜戚风。多多的南瓜泥,超级好吃
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
蒸熟南瓜泥
140克
盐
少许
低粉
90克
辅料
牛奶
25克
玉米油
60克
柠檬汁
少许
南瓜戚风的做法步骤
1.
蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油和牛奶;
2.
把蛋黄、牛奶和玉米油搅打均匀;
3.
加入蒸熟的南瓜,彻底切拌均匀;
4.
筛入低粉;
5.
蛋清里加入少许盐和柠檬汁,分三次加入糖,打发至硬性发泡;
6.
把部分蛋清加入蛋黄南瓜面糊,切拌均匀;
7.
把所有蛋清和蛋黄南瓜面糊拌匀,倒入模具;
8.
送入预热好的烤箱,长帝焙manCRTF32K上下管150度60分钟。
小窍门&温馨提示
1.具体时间温度请参考自家烤箱;
2.因南瓜含水量不同,可以酌情增减牛奶;
3.我买的南瓜挺甜的,糖就没放那么多,可以根据自己口味适量增减糖量。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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