虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
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1.先有基尾虾剥出虾仁，然后用牙签挑去虾线，并用刀将虾仁分成几块，但不要切断。
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2.将虾仁放入碗里，倒入酱油、料酒和盐，腌制2到5分钟。
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3.将两个鸡蛋放入碗里。
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4.将碗里的鸡蛋打匀。
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5.在鸡蛋里放入水。
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6.再往鸡蛋里倒入几滴香油，并用筷子搅拌。
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7.将做好的蛋液放入蒸锅内蒸十五分钟。
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8.出锅后，用刀将鸡蛋分割成几块，淋上调料便即可食用（从表面看只是一个普通的蒸鸡蛋，吃到下面会有惊喜哦！）
小窍门&温馨提示
1.做虾仁时，应尽量选用新鲜的基尾虾
2.一定要把鸡蛋放在腌制虾仁的碗里打，这样才能入味
3.如果觉得味道已经可以了，那么煮好的时候就不需要再加调料了
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