葱香麻婆豆腐的做法步骤
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1.原材料豆腐切成方块，用水浸泡稍许。
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2.辅料佐料的准备
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3.猪瘦肉剁碎，用盐和生抽腌制5分钟备用
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4.热油放入大蒜爆香，将肉末炒熟
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5.放入剁辣椒炒至红色，本人用的是丹爷茶油辣酱，网上有的买
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6.放入干辣椒粉
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7.加水没过肉末
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8.煮沸后，将豆腐倒入锅内
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9.煮沸后，依次加入盐、生抽、花椒，胡椒粉，煮2分钟
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10.收汁，想多吃汤的就多留汤，想吃胃口重的少汤汁
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11.撒上葱花，可以开动了
小窍门&温馨提示
麻婆豆腐一定要加入肉末，这样可以为汤体现，如果能加入骨头汤更鲜香
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菜谱
