汤种奶香面包

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  1.先来制作汤种：称取清水40g。
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  2.倒入40g的牛奶。（电子称因为时间中间等待时间长了，所以自己关了，但牛奶是40g哈~）
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  3.加入15g的高筋面粉。
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  4.搅拌均匀后，小火加热糊化，冷却至室温即可。
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  5.称取好面粉。
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  6.对角放盐和白砂糖。
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  7.中间放酵母。
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  8.打一个鸡蛋，倒入放凉的汤种。
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  9.稍微搅拌一下，根据面粉的吸水性加入少许牛奶，我差不多加了20ml。
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  10.开始第一次和面程序。
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  11.程序结束后放入室温软化好的黄油，开始第二次程序。
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  12.程序结束后面团可以撕裂出几个小圆孔。
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  13.室温进行一发。
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  14.拿出来面团排气。
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  15.分成九份揉圆后排气。
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  16.稍微再整理圆，放在烤盘上。
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  17.烤箱中放一碗热水，30度60分钟进行二发。
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  18.发好了取出，白胖白胖的~
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  19.刷一层蛋液。
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  20.预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
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  21.烤好以后稍微焖几分钟。
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  22.取出放凉。
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  23.可以放入保鲜袋中保存。
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  24.松软的奶香小面包。
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  25.第二天当早餐~

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