虾饺

• 
  1.澄粉倒入盆中，慢慢加入开水用筷子搅拌成雪花状。凉后揉成面团。
• 
  2.加入玉米淀粉。
• 
  3.加入一勺猪油。
• 
  4.揉匀揉成面团醒15分钟。
• 
  5.虾去皮取虾仁，因为是小虾没有切碎。
• 
  6.猪肉剁成蓉。
• 
  7.葱剁碎加入肉中。
• 
  8.胡萝卜剁碎加入猪肉中，加入虾仁，油，盐，胡椒粉拌匀成馅。
• 
  9.面团醒好了，揉成长条，切成剂子。
• 
  10.按压成薄饼。
• 
  11.取一个饼放入馅料。
• 
  12.轻轻捏合包成虾饺。
• 
  13.蒸锅铺油纸，放入虾饺蒸8-10分钟即可。

小窍门&温馨提示