鲜蘑奶油酱通心面的做法步骤
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1.首先我们先回顾一下主要材料。
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2.将培根切成细条,放入炒锅。
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3.中火将培根煸出油分。
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4.另外一边厢,烧一锅水,在水里面放一把海盐。
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5.将通心面放在水里面煮,时间为理想口感所需时间减1分钟。这款PastaRomana是煮8-10分钟,如果你喜欢偏硬的话,这个步骤就是7分钟即可。
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6.再看一下培根的状态,将肉拨到锅边。
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7.倒入事先切好的洋葱碎和红葱头碎,煸炒过程可以加入海盐和黑胡椒碎。
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8.加入切好的鲜蘑菇片,继续煸炒。
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9.顺着锅边倒入半杯白葡萄酒。。
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10.将步骤5中的通心面加入,继续翻炒。
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11.调味及面条软硬度都确认后,离火加入黑松露油和鲜奶油继续翻炒。
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12.在锅内欣赏一下成品!
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13.装盘之后,在表面撒上点儿意大利香菜碎就欧了!
小窍门&温馨提示
1. 意大利面其实也是很随意的,大家可以根据自己喜好自由搭配食材。
2. 鲜蘑菇如果条件允许,千万不要洗!
3. 鲜奶油和松露油都不适宜大火加热,所以最好离火再加。
4. 这款通心面是带纹路的,最适合挂汁。
5. 一定要试味,试味,试味,还有就是不要过冷河!
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