香菇扒油菜

• 
  1.香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。
• 
  2.油菜洗净，控水。
• 
  3.锅中做油，6成热时下入葱段和姜末爆香。
• 
  4.将香菇放入锅中，加盐和生抽，白糖，加清汤。盛出。
• 
  5.锅加少许油，下入菜心。
• 
  6.加少放盐，待菜心变软。
• 
  7.将香菇倒入，加少许清汤，二分钟后，加入水淀粉和鸡精出锅。

小窍门&温馨提示