紫薯花卷

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  1.紫薯糊的制作原料：紫薯。
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  2.将紫薯洗净后切小丁。
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  3.将紫薯丁装入豆浆机的杯桶中。
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  4.加入清水，盖好上盖，启动豆浆程序。
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  5.打磨好的紫薯糊细腻润滑。
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  6.制作紫薯花卷的原料：紫薯糊、面粉和酵母粉。
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  7.酵母粉与面粉混合均匀。
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  8.倒入面包机的面包桶中，加入紫薯糊，启动揉面程序，将面和成稍软一些的面团。
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  9.取出面团，用手整理成形，盖上保鲜膜饧发20分钟。
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  10.20分钟后，面团膨胀，将面团移到面板上，揉搓排气。
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  11.再用擀面杖将面团轻轻擀开成大的面片。
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  12.刷上食用油。
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  13.撒上盐和花椒粉。
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  14.从上至下卷起来。
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  15.切成等宽的面团段。
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  16.用筷子从面团段的中间压一下，再用手边拉长边折叠，然后扭转将两头叠压捏合在一起即可。
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  17.做好的花卷坯，盖上湿布饧发15分钟。锅内烧开水，将花卷坯放入，大火蒸18分钟即可出锅。
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  18.成品。

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