肉桂黑麦面包

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  1.牛奶、糖、盐，鸡蛋加入面包机桶内
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  2.加入高筋面粉，黑麦粉以及酵母，启动面包机揉面程序30分钟
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  3.揉面15分钟左右时加入橄榄油继续揉面
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  4.揉好面团静置发酵至两倍大小
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  5.取出面团充分排气
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  6.分成等大的小面团，松弛10分钟
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  7.取一个面团擀成长方形
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  8.表面刷上薄薄的一层橄榄油
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  9.在表面均匀的撒上肉桂粉
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  10.由一端紧紧卷起
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  11.搓成长条后，用刀在中间切开
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  12.如图，切面朝上，上下两根相交编起来。
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  13.两头收口捏紧，放入模具内二次发酵
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  14.发酵至变大两倍左右即可
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  15.烤箱预热，放入烤箱中层，上下火180度12分钟。关烤箱前在烤箱内喷少许清水。
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  16.烤好的面包外脆里嫩，肉桂的香气弥漫整个空间。
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  17.也可洒少许糖粉装饰。
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  18.成品

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