菠菜饼干圈的做法步骤
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1.菠菜摘洗干净
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2.锅中放少许水烧开将菠菜略微烫一下
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3.烫好的菠菜捞起放入搅拌机中搅拌成糊状
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4.将菠菜糊用勺子按压过筛
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5.获取35克菠菜汁备用
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6.低筋面粉、糖粉、盐加入搅拌机中搅拌均匀
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7.加入切成小块的黄油搅拌
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8.搅拌成玉米粉状即可
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9.倒入菠菜汁搅拌
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10.搅拌成团即可
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11.用保鲜袋将面团包好放入冰箱冷藏室松弛半小时
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12.取出面团,案板上洒薄粉,用擀面杖擀成约0.4厘米厚度的面皮
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13.用圆形饼干模具压出外圆,用小号裱花嘴压出内圆
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14.将饼干小心的转移到烤盘中。用饼叉叉一圈小孔,防止烘烤时鼓起。
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15.全部做完后,烤箱预热好。烤盘放入烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟左右。(温度仅供参考)
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16.烤至饼干底下略微有点变黄即可。烤好的饼干晾凉后密封保存。
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17.成品
小窍门&温馨提示
菠菜焯水时间不宜太长,菠菜变软即可。
过筛后或是菜汁份量较多,只取配方中的量即可。
或者可以按比例增加其他材料量。
烘烤时注意观察色泽,防止颜色变深影响美观。
注意饼干一定要密封保存。
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