巧克力百奇棒的做法步骤
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1.低筋粉、糖粉和一点点盐加入搅拌机搅拌均匀
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2.加入软化的黄油搅拌
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3.搅拌成玉米渣状,加入牛奶继续搅拌
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4.搅拌成团即可
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5.将面团包入保鲜袋,放入冰箱冷冻半小时,达到松弛的效果
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6.取出面团,用擀面杖擀成厚0.4厘米左右的面片
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7.小心的剪去保鲜袋,用刀切成长条
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8.整齐的放入烤盘中
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9.烤箱预热,入烤箱中层,上下火180度15分钟左右
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10.烤好的饼干棒置于烤网晾凉
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11.准备装饰材料。白巧克力和黑巧克力隔热水搅拌至完全融化
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12.取一根饼干棒,浇上融化的巧克力,并轻轻敲去多余的巧克力
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13.点缀上果仁碎
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14.白巧克力中筛入少许抹茶粉,做成抹茶味巧克力。再继续装饰
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15.放在烤网上晾凉,温度高的话可以在旁边放冰袋降温。等到定型后在放入冰箱冷藏片刻。
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16.成品需要放入冰箱冷藏保存。
小窍门&温馨提示
面团揉好后要放在冰箱松弛半小时。
面团延展性比较大,所以切好后放在烤盘中,时要小心一些。
烤箱温度仅供参考,烤至表面微黄即可。
巧克力隔水融化时,碗中必须干净无水无油。融化的水温也不宜太高。
果仁尽量切的碎一些。
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