水果软糖

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  1.这是自制的杏子果酱
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  2.20克砂糖和苹果胶混合
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  3.2克柠檬酸加入3克冷开水化开
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  4.把果酱倒入耐热的罐子里
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  5.放入微波炉叮30秒
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  6.取出用温度计测量已达40度以上
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  7.加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟
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  8.加热至稳定达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀
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  9.接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀
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  10.接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次每次叮30秒至到加热至106度后，倒入柠檬酸混合水
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  11.搅拌均匀
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  12.趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜
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  13.彻底冷却后切成小块
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  14.把小块糖放入剩下的砂糖里滚一下
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  15.水果软糖完成

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