白酒腌制咸鸭蛋

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  1.准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐
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  2.鸭蛋洗净擦干
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  3.将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈
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  4.将盐放碗中，如图滚盐
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  5.放保鲜袋密封，阴凉处存放
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  6.15天后，洗净鸭蛋上面的盐
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  7.冷水下锅，水开煮10分钟左右
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  8.如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。

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