果酱夹心蛋糕

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  1.将低筋粉先过筛2遍。
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  2.鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。
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  3.筛入低筋粉，翻拌至没有干面粉。
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  4.加入色拉油，翻拌均匀。
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  5.将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡。
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  6.放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤12---15分钟。
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  7.冷却后，撕下油纸，将蛋糕平分成2份，抹上自己喜欢的果酱，将另一片蛋糕盖上。
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  8.切成合适的大小即可。

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