花生酱夹心巧克力的做法步骤
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1.将巧克力隔水加热至50-60度，搅拌融化，呈顺滑有光泽液体状。
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2.巧克力液倒入模具大概1/3，送冰箱冷藏，表面凝固就好。
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3.将花生酱与黄油置于碗中，隔水小火加热
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4.搅拌至完全融合，无颗粒
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5.加入香草精，糖粉
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6.搅拌均匀
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7.花生酱夹心平铺在干净烘焙纸上，厚度约0.5cm，冰箱冷藏15min，用心形饼干模具压出6块夹心
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8.将夹心放入心形硅胶模具
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9.第2步剩下的巧克力液倒入
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10.掂出气泡，送人冰箱冷藏至硬
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11.可以打包送人啦~~~
小窍门&温馨提示
巧克力怎么保存？
储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封（如果直接把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜），再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。
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菜谱
