双味花环面包的做法步骤
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1.除黄油外的食材都放入面包机桶里,启动和面程序
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2.成团后加入切小的黄油继续和面至完全阶段
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3.我还是用面包机基础发酵45分钟
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4.发酵至两倍大
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5.取出面团压扁排气,分成6等份搓圆松弛15分钟
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6.取一个压扁擀大包上豆沙馅
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7.一共包了3个豆沙味的,在表面撒了芝麻,其它3个不包
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8.把6个小面胚相隔放入6寸中空模具中
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9.放入烤箱二次发酵,我的发酵得过了
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10.刷上蛋液,在原来有芝麻的面团上多撒点
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11.放入预热好的烤箱180度烤20分钟,中途盖锡纸
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12.稍微冷却后脱模
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13.彻底冷却后,在没有馅的3个面包的中间竖着切开,不要切断,然后夹入生菜叶、火腿片和芝士片
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14.双味花环面包完成
小窍门&温馨提示
我的是6寸中空模具,比较小的量!因为我家烤箱扁,一开始我放在中层烤,很快的面包上面上色就深了!后来调整到下层了
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