甜辣鸡腿的做法步骤
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1.主料：鸡小腿4根配料：无调料：韩式鱼露、蒜香调味酱、甜辣酱、绵白糖
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2.鸡腿洗净后置入一容器中，加入韩式鱼露；
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3.加入蒜香调味酱；
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4.再加入绵白糖；
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5.用手抓匀，让其更好的入味；
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6.放置腌制20分钟；
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7.油锅加满热油，油温200度时将腌制好的鸡腿入锅炸制成熟后捞出备用；
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8.取另一口锅，加入适量食用油，油温热后将甜辣酱入锅小火熬制成粘稠状；
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9.将炸好的鸡腿入锅翻炒，让其酱汁包裹鸡腿即可。
小窍门&温馨提示
1、鱼露和蒜香调味酱本身就带有咸味，所以腌制时不需要加盐；
2、炸制时要中火炸制成熟，表皮金黄色即可；
3、甜辣酱一定要熬制的浓稠，这样才会更好的包裹住鸡腿，让其更有味道。
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