奶香糖果饼干的做法步骤
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1.准备好所需要的材料以及模具
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2.把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松,体积变大
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3.分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发
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4.搅打至鸡蛋和黄油完全融合,看起来膨松轻盈
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5.低粉过筛后加入,橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合
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6.用手揉成柔软的面团,醒半小时
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7.醒面团的时候把两种糖果擀碎备用
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8.将面团用擀面杖擀开成薄片,再用饼干模具压出形状(这是圣诞模具饼干)
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9.烤盘放油纸,再排入饼干准备入烤箱
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10.另一半面团用心形模压出形状,再用裱花嘴在中间压出空心
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11.入180度的烤箱中层18分钟即可出炉
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12.糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟,再取出放糖果然后继续烤8分钟即可
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13.糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来
小窍门&温馨提示
黄油一定要打发到位,否则饼干成品只会脆而不酥。
加入蛋要分次,以免造成油水分离;
拌入低粉后要轻而快的切拌,不要让面粉起筋;
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