亚麻籽吐司的做法步骤
-
1.熟的亚麻籽用料理机打成粉备用。
-
2.将除黄油以外的原料和亚麻籽粉放在一起,揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段后,放温暖处发酵至2倍大。
-
3.将发酵好的面团排气,分割成2块,揉圆后松弛15分钟。
-
4.将松弛好的面团,擀成椭圆形。
-
5.翻面,将两边折向中间,按压紧,再次擀长,底边擀薄。
-
6.从上之下卷起,放入吐司模进行二次发酵。
-
7.最后发酵好的面团。
-
8.烤箱预热,190°,上下火,下层,烤40分钟左右。
小窍门&温馨提示
如果喜欢吃整粒的亚麻籽,可以不用打粉,面包粉增加至280克,面团揉好后再加亚麻籽揉匀。
我买的亚麻籽是熟的。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。