花生酱烧饼

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  1.备齐材料
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  2.酸奶加50油和面
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  3.揉成面团，自然发酵10小时以上
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  4.取50g高筋粉开水汤面
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  5.3g小苏打少兑点水化开
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  6.揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑
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  7.将面团擀成薄饼
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  8.花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉
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  9.从一头卷起来
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  10.均匀的分成6份
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  11.取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
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  12.收口
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  13.按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟
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  14.出炉。
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  15.OK！开餐。

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