德普烘焙实验室-煤球蛋糕

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  1..鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面
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  2.鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀
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  3.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀
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  4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
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  5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
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  6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
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  7.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟
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  8.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。
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  9.用粗的吸管扎上眼儿即可。
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  10.模拟的笑煤球就做好了

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