泡菜饼

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  1.泡菜稍微挤一下汤汁，切细丝。
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  2.将泡菜丝放入大碗中，加入糯米粉和面粉。
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  3.鸡蛋打散。
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  4.将蛋液加入放泡菜和面粉的碗中，倒入泡菜的汤汁，搅拌均匀。面糊的状态是用勺舀起慢慢滴落下来。
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  5.不粘锅预热，倒入少许的油，用汤勺盛入半勺的面糊，用勺子稍微按压，将饼摊圆。
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  6.当饼的边缘慢慢凝固的时候，翻面，将饼煎至两面金黄。
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  7.趁热吃最好，边缘有那么一点酥酥的口感。

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