虎皮菠菜卷饼

兔妈妈厨娘发布

虎皮菠菜卷饼

都说早餐要吃好，可是总想多睡会儿不愿一早起床忙活。这种饼即美味又营养丰富。昨晚将菠菜碎等配料备好，今天早上二十分钟完活儿了。配上香浓的花生浆粥，一顿完美的早餐出炉。

食材明细

主料

辅料

虎皮菠菜卷饼的做法步骤

1.将菠菜洗净焯水后剁成菠菜碎。
2.虾皮温水泡5分钟捞出剁碎。
3.将菠菜碎和虾皮碎放入适量面粉中。
4.加少许盐和胡椒粉再加入适量水调成稀糊。
5.平底锅倒入少许油，薄薄一层即可。倒入面糊转动锅子使面糊摊成厚薄均匀的薄饼。小火将饼烙熟取出放一边备用。
6.两个鸡蛋打散。
7.平底锅加热，不用放油，倒入蛋液晃动锅子形成均匀的蛋皮饼。
8.将蛋皮放案板上，放上菠菜饼，再挤上蕃茄酱或沙拉酱。
9.用勺将酱抹匀。
10.从一头开始卷起。
11.切段即可食用。

分类：主食面食家常菜老人早餐春季食谱

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