葱油白切鸡

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  1.准备材料。
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  2.煮锅中加水放入大葱段、生姜片煮开放入鸡腿加些料酒中火煮15分钟，盖盖焖20分钟。
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  3.捞出用凉水冲洗表面浮油，鸡皮抹上麻油晾凉。
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  4.香葱切末，生姜切末，大蒜切末备用。
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  5.炒锅中加底油加热。
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  6.准备小碗将葱姜蒜末加入，将烧热的油泼在上面。
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  7.小碗中加6月鲜酱油、白糖、盐、麻油搅拌均匀。
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  8.将晾凉的鸡腿肉斩件装盘，浇上碗汁，撒上红辣椒段即可。

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