紫薯鸡蛋面

• 
  1.原料。
• 
  2.面粉里放入蒸熟的紫薯、盐。
• 
  3.分次加入蛋液。
• 
  4.拌成絮状。
• 
  5.揉成较硬的面团，如果面团太干，可以稍稍加一点点水。面团盖保鲜膜醒20分钟。
• 
  6.醒好的面团擀开。
• 
  7.反复擀成大薄片。
• 
  8.面片上撒少许面粉，折叠，切条。
• 
  9.切好的紫薯面条。
• 
  10.成品。

小窍门&温馨提示