鱼糕

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  1.这就是传说中的查干湖大头鱼，五斤重……
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  2.把鱼的大头去掉了，要做成鱼头汤了，呵呵。
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  3.取下来的鱼茸，挤入葱汁、姜汁，加入少许淀粉，加入少许盐调味。
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  4.按一个方向搅打上劲
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  5.搅打好的鱼茸
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  6.摊平，开水上锅蒸15分钟
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  7.鸡蛋打散后倒入蒸过的鱼糕上，再上锅蒸5分钟，即可

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