红曲豆沙酥

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  1.油皮：面粉300克，糖粉30克，玉米油100克，水110克，和成一个光滑的面团，醒20分钟
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  2.油酥：面粉240克，玉米油120克，红曲粉10克，和成光滑的面团，醒20分钟
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  3.将油皮和油酥各分成16等份
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  4.油皮包入油酥，捏紧收口，揉圆
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  5.包好后收口放下面，用擀面杖擀成椭圆形
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  6.从上往下卷，用同样的方法重复擀一遍，中间需要松弛20分钟
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  7.从中间切开，分成2份
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  8.压扁擀圆，包入豆沙馅，揉圆
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  9.放入烤盘
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  10.烤箱提前预热，180度烤25分钟

小窍门&温馨提示