拔丝地瓜

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  1.把地瓜洗净去皮
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  2.切滚刀块
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  3.热油，放入地瓜炸制
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  4.炸制到地瓜熟透，均匀上色后捞出备用
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  5.锅中放入白糖熬制
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  6.熬制成琥珀色即可关火
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  7.放入备用的地瓜，反复翻勺，使糖浆均匀裹附地瓜上
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  8.出锅装盘，ok

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