豉汁焖鸭掌

糖糖0514 发布

豉汁焖鸭掌

老公喜欢啃有骨头的，老婆当然就积极学习了，自己做的比买的干净卫生，还省钱了，哈哈，就是动动手。

食材明细

主料

鸭掌一斤

辅料

配料

豉汁焖鸭掌的做法步骤

1.鸭掌洗净，焯烫一遍，备用。
2.倒油入锅，葱姜蒜爆香，根据口味，放入两勺左右麻辣豆豉酱，然后将鸭掌入锅，翻炒。
3.根据口味倒入盐、糖、老抽少量上色即可、生抽多一点提鲜、红酒半勺（黄酒也可以，大家可以根据自己的喜好）、米醋半小勺去腥。
4.翻炒后，加入少量水（一小碗的样子），换入电砂锅，高火焖一个小时左右（根据你喜欢的嚼感）。

分类：热菜满汉全席

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