海绵蛋糕

• 
  1.原料。
• 
  2.鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。
• 
  3.顺着盆边淋入玉米油。
• 
  4.低速搅打10秒。
• 
  5.分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。
• 
  6.拌匀。
• 
  7.拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。
• 
  8.放入果干。
• 
  9.烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。
• 
  10.烤好的蛋糕倒扣、脱模。
• 
  11.蛋糕放凉后即可切块食用。

小窍门&温馨提示