鲜香汤米线：一把虾皮 秒变高汤

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  1.虾皮一把，小半碗的样子
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  2.肉馅少许
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  3.口蘑洗净切片
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  4.葱、姜切碎
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  5.榨菜切末
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  6.米粉煮前提前泡上，时间可长可短，这样比较好熟
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  7.煮好的米粉盛出备用
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  8.锅中放油，加入虾皮
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  9.中小火翻炒几下
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  10.倒入开水，加一点料酒
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  11.煮15至20分钟后，汤色渐白
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  12.下入口蘑片再煮几分钟
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  13.最后加盐、白胡椒粉
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  14.油菜同时取另一锅焯水
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  15.炒锅中放油，加入肉馅
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  16.加葱、姜煸炒
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  17.最后点入老抽
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  18.盛到碗中，码上油菜、口蘑、肉末和榨菜末
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  19.汤的浓度较阿什么米线的乳白色，略薄一些些，但味道很鲜，关键是零添加

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