【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤

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  1.上海青洗净待用
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  2.虾仁解冻洗净。
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  3.虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。
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  4.启动“酱汁”程序。
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  5.打成泥。
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  6.虾泥取出加入胡椒粉和面粉。
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  7.拌匀后静置待用。
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  8.拌匀后静置待用。
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  9.热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。
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  10.加足量热水。
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  11.水开后放上海青。
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  12.虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。
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  13.青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。
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  14.全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。

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