创意肠粉的做法步骤
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1.适量菠菜和胡萝卜
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2.粘米粉，鸡蛋
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3.菠菜开水略烫，入料理机打碎取汁
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4.胡萝卜切小块榨汁
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5.榨好的菠菜汁，胡萝卜汁
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6.菠菜汁肠粉制作：菠菜汁加40克粘米粉，加盐调匀，不要太稠，倒入盘中能流动就可
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7.盘子刷一层油（防沾），我用的是正方形披萨盘
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8.倒入盘中晃匀
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9.锅中垫上蒸器，盘子放入，水开蒸10分钟
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10.蒸好的肠粉卷起
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11.切断
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12.胡萝卜汁肠粉制作：胡萝卜汁加盐，加40克粘米粉调匀
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13.刷油
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14.倒入盘中，蒸熟，切好（步骤跟菠菜汁肠粉操作一样）
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15.制作鸡蛋肠粉：40克粘米粉加盐调匀
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16.加入鸡蛋拌匀
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17.倒入盘中，同样步骤蒸熟，切好
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18.切好葱花
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19.装盘，撒上葱花，倒入生抽
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菜谱
