猫耳馄饨

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  1.肉馅中加精盐，生抽，鸡精，葱姜末，五香粉，香油搅拌成粘稠状
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  2.元葱切碎，攥干
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  3.加入元葱拌匀，煨制
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  4.面粉中加鸡蛋半个，精盐1克，慢慢加入清水，用筷子搅成雪花状
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  5.和成面团，
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  6.过5分钟后再揉面一次，成为光滑的面团，盖好盖子饧20分钟
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  7.擀成大薄片
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  8.裁成条，折叠后切正方形块
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  9.取一个面皮抹入肉馅
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  10.折叠成上面交错的小尖角
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  11.捏严四周
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  12.两边的角向中间葳，螺在一起，捏严
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  13.看着，像不像猫耳朵
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  14.包好的馄饨
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  15.水开下锅，轻轻退动，盖盖煮
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  16.开锅以后点入凉水，盖盖，再开，再点水
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  17.煮好了都漂浮在上面就好了，加入适量精盐，生抽，鸡精，香油调好口
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  18.小碗里放好虾皮，紫菜，香菜末，将馄饨连汤盛到小碗里
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  19.鲜香可口，营养美味

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