6寸生日蛋糕

七九星星发布

6寸生日蛋糕

每一年的第一天，元旦，妈妈的生日。做了一个小小的蛋糕，小庆祝一下。祝漂亮的小老太身体健康，永远貌美如花哟~~

食材明细

主料

辅料

鲜橙1个

生日蛋糕的做法步骤

1.分离蛋黄蛋清。
2.蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀。
3.再加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
4.蛋清中滴入几滴白醋，加入30g细砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。此时烤箱可以预热，170度。
5.取1/3蛋白霜倒入面糊中，用刮刀上下翻拌均匀。
6.翻拌均匀后，倒回到剩下的2/3蛋白霜中，上下快速翻拌均匀。
7.黑加仑葡萄干用清水泡软。
8.淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打发。
9.取适量奶油装入另外一个容器中，倒入少许红曲粉，再稍微搅打一下，成粉红色。
10.烤好的蛋糕待冷却后（因为时间较急，我的没有完全冷却），分成相同厚度的两片。
11.在一片蛋糕片上抹上奶油。
12.放上沥干水的黑加仑。
13.再抹上一些奶油。
14.盖上另外一片蛋糕片。
15.将整个蛋糕身都抹上奶油。
16.用带齿的刮板抡出条纹状，蛋糕表面也抡出条纹状。
17.用粉红色的奶油装入裱花袋中，裱出三多小玫瑰花，摆在蛋糕中央。
18.将蛋糕体挪到盘中，周围贴上鲜橙片。
19.表面再用一些黑加仑葡萄干和巧克力装饰一下即可。

分类：烘焙

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