茴香陷饺子

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  1.准备高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗备用。
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  2.300克猪肉备用。
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  3.100克茴香洗净控干水分。
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  4.高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面团稍醒一会。
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  5.300克猪肉剁成馅。
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  6.肉馅放入盆中加1个鸡蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1大勺豆油搅拌上劲。
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  7.100克茴香切碎。
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  8.切碎的茴香放入猪肉馅中并搅拌均匀。
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  9.醒好的面团揉至光滑。
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  10.面团揉成长条。
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  11.揪成小剂子并按扁。
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  12.擀成薄饼。
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  13.取一小面饼包入茴香陷。
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  14.两端对折中间捏住。
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  15.用两手虎口处捏成饺子型。
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  16.包好全部饺子。
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  17.水烧开后下锅煮熟便可。

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