仔姜炒鸭

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  1.仔姜切片，红辣椒切菱形片
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  2.鸭肉用高压锅焖到8成熟，后取出待用
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  3.仔姜和辣椒下锅用油炒香
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  4.鸭肉下锅炒，放入生抽
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  5.加入焖鸭时留下的汤
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  6.料酒
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  7.耗油
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  8.吃辣的可以在放点油辣椒
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  9.快好时加入少许老抽上色
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  10.加上味精，在翻炒几下就可以出锅了
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  11.起锅
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  12.成品的鸭肉

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