小朋友最爱——翡翠豆沙饼

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  1.菠菜洗净过开水去除草酸。
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  2.焯过水的菠菜切碎入料理机打成糊状。
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  3.将打好的菠菜糊倒入面粉里，加适量酵母、鸡蛋和白砂糖，用牛奶和面。
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  4.和好的面团放入盆中发酵。
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  5.发至两倍大时可以开始制作。
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  6.将豆沙馅团成大小一样的小圆球。
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  7.把发好的面团分成大小一样的小面团。
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  8.给每个面团里包上一块豆沙馅。
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  9.像包包子一样收口。
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  10.收口朝下用擀杖擀薄，并粘上黑芝麻。
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  11.平底锅倒适量植物油，油热放入饼坯，小火慢煎，一面煎黄煎另一面。
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  12.出锅。

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