自制美味烧麦

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  1.糯米提前一晚上浸泡好；
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  2.泡好的糯米上锅蒸熟；
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  3.蒸熟的糯米趁热捣松；
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  4.准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末；
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  5.锅中坐油，先将肉糜煸炒香；
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  6.放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香；
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  7.倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀；
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  8.做好的烧麦陷；
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  9.饺子皮用擀面杖擀薄一些；
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  10.放入烧卖馅；
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  11.用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖；
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  12.包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~

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