肉松面包

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  1.将除黄油外，所有有材料放入面包桶内，启动和面15分钟
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  2.加入软化的黄油，继续和面
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  3.面团揉到完全扩展阶段
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  4.进行基础发酵至2—2.5倍大（天冷我用烤箱发酵）
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  5.取出发酵的面团，分为7等份，收圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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  6.取一个面团擀开，从上往下卷起
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  7.依次做好摆入铺了油纸的烤盘
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  8.进行二次发酵2倍大
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  9.轻轻刷上蛋液
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  10.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下烤，15分钟左右（时间温度供参考）
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  11.烤制过程要注意观察哦，上色后盖上锡纸
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  12.烤好的面包，表面刷上蛋黄沙拉酱，铺上肉松既可
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  13.好吃~~

小窍门&温馨提示