简单易做的豆腐脑

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  1.100克干黄豆提前泡发。
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  2.泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。
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  3.豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。
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  4.容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。
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  5.将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。
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  6.准备好调料。
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  7.凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。
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  8.加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。

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