老婆饼

1.红豆沙的做法在之前的菜谱里有告诉大家，也可以在我的公众号里输入【红豆沙】三个字，系统会自动回复您豆沙的做法。

2.做一份水油皮：中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克，揉成面团。

3.油酥皮：中筋面粉160克、猪油100克。

4.分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥，盖上保鲜膜。

5.水油皮压扁，包住一份油酥。

6.水油皮收口、团成面团。

7.用擀面杖擀成牛舌状。

8.然后卷起来。

9.卷起后面团如图状

10.、然后在次擀成牛舌状。

11.再卷起来。

12.用擀面杖将面团略擀成面皮

13.包一份豆沙。

14.收口朝下，将收口捏紧。

15.掌心将包住豆沙的饼略微压圆。

16.在饼上用一把锋利的刀片化3刀。

17.刷适量蛋液、撒少许芝麻放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考