捞凉面条

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  1.西红柿切小块，鸡蛋打散，豆角切丁，荆芥摘好洗净，面条备好。
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  2.炒锅放油烧热，放入豆角粒翻炒变翠绿。
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  3.加入西红柿翻炒出汤汁。
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  4.放糖，主要是平衡西红柿的酸味，放酱油，酱油的颜色和味道都合适，所以不建议放生抽或老抽。翻炒均匀。
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  5.西红柿汁变浓稠了放入水，差不多两碗就够了！这个时候准备另起锅煮面。
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  6.趁这个时间把黄瓜擦成丝做菜码。
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  7.卤锅开了后加盐调味，倒入蛋液，搅匀。关火。
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  8.撒上荆芥，搅匀。卤就做好了。
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  9.水开煮面，煮到断生，过几遍凉水。
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  10.过完凉水的面。
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  11.盛面，加卤放菜码。可以开动了，喜欢吃醋的朋友可以放点醋，和蒜瓣也很配哦！

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